Následující recept patří tak trochu do kategorie ,,co dům dal”. Tahle jednoduchá cuketová buchta je důkazem, že i z obyčejných ingrediencí a s minimem kuchařského umu se dá vykouzlit malý zázrak, který zmizí ještě než stačí vychladnout. Množství níže vystačí na formu o průměru 28 cm nebo na větší plech. Suroviny: 500 g cukety 1… Continue reading Cuketový koláč
Rubrika: Hlavní jídla
Shepherd’s pie
Shepherd’s pie neboli pastýřský koláč pochází z Anglie a v původní verzi se pod tímto až skoro poetickým názvem skrývá zapečené mleté maso zakryté bramborovou kaší. Recept níže je vlastně jakousi exotickou variací, kdy místo brambor maso schovají pod svou jemnou krustu batáty s kokosovým mlékem. Pomyslnou korunu všemu nasazuje výrazné ghí, které celý koláč… Continue reading Shepherd’s pie
Sweet & chilli kuřecí paličky
Recept na tyhle paličky mi padl do oka, když jsem si lámala hlavu s tím, co připravit na party s přáteli. Kuřecí paličky mají totiž hned několik výhod, díky kterým se právem řadí mezi ideální jídlo na party. Příprava je rychlá a snadná a paličky si navíc můžete připravit předem, v pravý čas jen vytáhnout… Continue reading Sweet & chilli kuřecí paličky
Kari z červené čočky
Jak už název napovídá, hlavní roli tu hraje červená čočka. Ačkoliv je dnešní recept zcela vegetariánský, na své si přijdou i zarytí masožravci. Indické koření spolu s čerstvým zázvorem vás pořádně prohřeje a čočka zasytí a dodá proteiny. Kokosové mléko pak zajistí lahodnou chuť. Na 4 porce budete potřebovat: 2 lžíce oleje 1 větší cibuli 1… Continue reading Kari z červené čočky
Quiche Lorraine
Quiche, nebo-li slaný koláč původem z Francie, právem patří mezi klasiky, které se nikdy nepřejí. Existuje nepřeberné množství variant a kombinací, mě osobně ale nejvíc uchvátila ta klasická verze – quiche Lorraine. Kombinace krémové smetany, šťavnaté slaniny a výrazného sýra ve spojení s máslovým těstem prostě nemá chybu! Na těsto budete potřebovat: 200 g hladké… Continue reading Quiche Lorraine
Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Po každoročním vánočním a silvestrovském obžerství je na čase alespoň na chvíli odlehčit jídelníček a splnit si pár novoročních předsevzetí. V tom vám pomůže tahle zdravá, a přitom neuvěřitelně dobrá variace na rizoto s tradiční kombinací červené řepy a kozího sýra. Místo rýže jsem tentokrát jako zdravější variantu zvolila pohanku. Na 4 porce budete potřebovat:… Continue reading Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Dýňové rizoto s kozím sýrem
Dnes pro vás mám další ze série dýňových receptů. Kozí sýr a dýně ve spojení s krémovým rizotem. Nesmrtelná kombinace, která mě nepřestane bavit. Doporučuji navařit větší množství, rychle mizí. Na 4 porce budete potřebovat: 100 g másla 1 cibuli 320 g rýže arborio zeleninový vývar 200 g dýňového pyré 200 g čerstvého kozího sýra tymián… Continue reading Dýňové rizoto s kozím sýrem
Chilli con Carne
Podzim je tu a s ním i deštivé počasí, stále temnější dny a chuť zalézt si do postele a zůstat tam až do jara. Právě pro tohle pochmurné počasí je jako stvořený dnešní recept – chilli con carne. Hotové je raz dva a větší množství vám zajistí, že máte vystaráno na pár dalších jídel. Cca… Continue reading Chilli con Carne
Indické kuřecí kari
Indické kuřecí kari patří do kategorie stálic a mnou nejčastěji vařených jídel vůbec. Místo na první příčce si vysloužilo především svoji jednoduchostí – nejtěžší a časově nejnáročnější je samotná příprava ingrediencí. Jakmile máte nakrájeno a promícháno, je v podstatě hotovo a zbývá jen čekat, než vám trouba vykouzlí skvělou večeři či oběd. Na 4 porce budete… Continue reading Indické kuřecí kari