Karamelizovaná cibule čekala na mém vařícím to-do listu už pěknou řádku měsíců. Příležitost konečně se do ní pustit přišla ale až nedávno, když jsem vymýšlela jídlo na setkání s rodinou. Kombinaci s kozím sýrem jsem poprvé vyzkoušela v restauraci Špejle, kterou mimochodem doporučuji všemi deseti. Špejle díky svému netradičnímu konceptu, uspokojí všechny nerozhodné gurmány –… Continue reading Karamelizovaná cibule s kozím sýrem
Čokoládový cheesecake s chilli
Kombinaci čokolády a chilli znám už poměrně dlouho a patří k mým oblíbeným, ale odvahu vyzkoušet ji přímo v nějakém dezertu jsem našla až teď. Zvolila jsem cheesecake – štiplavá chuť chilli se zde krásně doplňuje s plnou chutí čokolády a pálivost pak zjemňuje krémový sýr. Pikantní chilli přitom pocítíte až při několikátém soustu, a… Continue reading Čokoládový cheesecake s chilli
Sweet & chilli kuřecí paličky
Recept na tyhle paličky mi padl do oka, když jsem si lámala hlavu s tím, co připravit na party s přáteli. Kuřecí paličky mají totiž hned několik výhod, díky kterým se právem řadí mezi ideální jídlo na party. Příprava je rychlá a snadná a paličky si navíc můžete připravit předem, v pravý čas jen vytáhnout… Continue reading Sweet & chilli kuřecí paličky
Tvarohový dort s malinami
Těsto z ovesných vloček, tvaroh a maliny. Na první pohled neskutečně zdravá kombinace pár obyčejných surovin. Nenechte se zmást, dort je tak dobrý, že spolehlivě zmizí do druhého dne a při dojídání posledního kousku už přemýšlíte, kdy upečete další. Na těsto budete potřebovat: 150 g ovesných vloček 90 g másla 2 lžíce třtinového cukru 1… Continue reading Tvarohový dort s malinami
Kari z červené čočky
Jak už název napovídá, hlavní roli tu hraje červená čočka. Ačkoliv je dnešní recept zcela vegetariánský, na své si přijdou i zarytí masožravci. Indické koření spolu s čerstvým zázvorem vás pořádně prohřeje a čočka zasytí a dodá proteiny. Kokosové mléko pak zajistí lahodnou chuť. Na 4 porce budete potřebovat: 2 lžíce oleje 1 větší cibuli 1… Continue reading Kari z červené čočky
Quiche Lorraine
Quiche, nebo-li slaný koláč původem z Francie, právem patří mezi klasiky, které se nikdy nepřejí. Existuje nepřeberné množství variant a kombinací, mě osobně ale nejvíc uchvátila ta klasická verze – quiche Lorraine. Kombinace krémové smetany, šťavnaté slaniny a výrazného sýra ve spojení s máslovým těstem prostě nemá chybu! Na těsto budete potřebovat: 200 g hladké… Continue reading Quiche Lorraine
Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Po každoročním vánočním a silvestrovském obžerství je na čase alespoň na chvíli odlehčit jídelníček a splnit si pár novoročních předsevzetí. V tom vám pomůže tahle zdravá, a přitom neuvěřitelně dobrá variace na rizoto s tradiční kombinací červené řepy a kozího sýra. Místo rýže jsem tentokrát jako zdravější variantu zvolila pohanku. Na 4 porce budete potřebovat:… Continue reading Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Dýňové rizoto s kozím sýrem
Dnes pro vás mám další ze série dýňových receptů. Kozí sýr a dýně ve spojení s krémovým rizotem. Nesmrtelná kombinace, která mě nepřestane bavit. Doporučuji navařit větší množství, rychle mizí. Na 4 porce budete potřebovat: 100 g másla 1 cibuli 320 g rýže arborio zeleninový vývar 200 g dýňového pyré 200 g čerstvého kozího sýra tymián… Continue reading Dýňové rizoto s kozím sýrem
Dýňový cheesecake
Tak akorát sladký, vláčný a neskutečně dobrý. Přesně takový je dýňový cheesecake. Takže pokud nevíte, co s dýní a dýňová polévka už vás omrzela, jdětě do cheesecaku. Nebudete litovat! Na korpus budete potřebovat: 250 g sušenek Lotus 75 g másla Na náplň si připravte: 1 menší dýni hokkaido (hmotnost dýňového pyré 400g-450g) 3 velká vejce 2 polotučné tvarohy ve vaničce… Continue reading Dýňový cheesecake
Chilli con Carne
Podzim je tu a s ním i deštivé počasí, stále temnější dny a chuť zalézt si do postele a zůstat tam až do jara. Právě pro tohle pochmurné počasí je jako stvořený dnešní recept – chilli con carne. Hotové je raz dva a větší množství vám zajistí, že máte vystaráno na pár dalších jídel. Cca… Continue reading Chilli con Carne