Shepherd’s pie neboli pastýřský koláč pochází z Anglie a v původní verzi se pod tímto až skoro poetickým názvem skrývá zapečené mleté maso zakryté bramborovou kaší. Recept níže je vlastně jakousi exotickou variací, kdy místo brambor maso schovají pod svou jemnou krustu batáty s kokosovým mlékem. Pomyslnou korunu všemu nasazuje výrazné ghí, které celý koláč… Continue reading Shepherd’s pie
Štítek: batáty
Batátová polévka
Dnešní recept obsahuje jednu pro někoho možná netypickou ingredienci: batáty, nebo-li sladké brambory. Díky své nasládlé chuti se skvěle doplňují se zázvorem nebo chilli. Právě na téhle kombinaci je založená tahle rychlá a poměrně vydatná polévka. Díky batátům je lehce nasládlá, kokosové mléko jí dodá tu správnou konzistenci a sladkost pak zmírní právě zázvor a… Continue reading Batátová polévka