Když vymýšlím recepty, snažím se co nejvíc využívat sezónní suroviny. Teď to jsou fíky, kterých je stále všude plno. A protože fíky si skvěle rozumí s kozím sýrem a já chtěla za každou cenu upéct něco sladkého, bylo jasno. Volba padla na trochu netradiční cheesecake s kozím sýrem. Typicky výraznou chuť kozího sýra vyvažuje krémový… Continue reading Cheesecake s kozím sýrem a fíky
Štítek: kozí sýr
Karamelizovaná cibule s kozím sýrem
Karamelizovaná cibule čekala na mém vařícím to-do listu už pěknou řádku měsíců. Příležitost konečně se do ní pustit přišla ale až nedávno, když jsem vymýšlela jídlo na setkání s rodinou. Kombinaci s kozím sýrem jsem poprvé vyzkoušela v restauraci Špejle, kterou mimochodem doporučuji všemi deseti. Špejle díky svému netradičnímu konceptu, uspokojí všechny nerozhodné gurmány –… Continue reading Karamelizovaná cibule s kozím sýrem
Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Po každoročním vánočním a silvestrovském obžerství je na čase alespoň na chvíli odlehčit jídelníček a splnit si pár novoročních předsevzetí. V tom vám pomůže tahle zdravá, a přitom neuvěřitelně dobrá variace na rizoto s tradiční kombinací červené řepy a kozího sýra. Místo rýže jsem tentokrát jako zdravější variantu zvolila pohanku. Na 4 porce budete potřebovat:… Continue reading Pohankové rizoto s červenou řepou a kozím sýrem
Dýňové rizoto s kozím sýrem
Dnes pro vás mám další ze série dýňových receptů. Kozí sýr a dýně ve spojení s krémovým rizotem. Nesmrtelná kombinace, která mě nepřestane bavit. Doporučuji navařit větší množství, rychle mizí. Na 4 porce budete potřebovat: 100 g másla 1 cibuli 320 g rýže arborio zeleninový vývar 200 g dýňového pyré 200 g čerstvého kozího sýra tymián… Continue reading Dýňové rizoto s kozím sýrem